ZONA DI PRODUZIONE

Sorso, provincia di Sassari.

LA D.O.C.

IGT Romangia Bianco

IL VITIGNO

Vermentino 100%, varietà storica, autoctona sarda.

IL VIGNETO

Situato in Loc. Tresmontes, a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato. Densità per Ha: 6250 ceppi – Resa: q.li 75.

FORME DI ALLEVAMENTO

Controspalliera con potatura Guyot semplice.

TIPOLOGIA TERRENO

Dal sabbioso all’argilloso-sabbioso, calcareo e calcareo-argilloso.

UVAGGIO

Cannonau 100%

La vinificazione.

Severa selezione in vigna dei grappoli migliori, lasciati più a

lungo a maturare. Raccolta manuale dell’uva in cassetta, pigiata e diraspata,

viene raffreddata a 12°C con l’ausilio dello scambiatore. Pressatura ultra

soffice e delicata. Lunga sosta del vino sui lieviti, periodicamente messi in

sospensione fino all’imbottigliamento, operazione che per questo vino si

protrae ulteriormente.

Caratteristiche.

Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole,

brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica.

Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante

che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia.

Consigli.

Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole,

brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica.

Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante

che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia.