Descrizione
Bianco IGT Romangia
SUSSINKU
ZONA DI PRODUZIONE
Sorso, provincia di Sassari.
LA D.O.C.
IGT Romangia Bianco
IL VITIGNO
Vermentino 100%, varietà storica, autoctona sarda.
IL VIGNETO
Situato in Loc. Tresmontes, a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato. Densità per Ha: 6250 ceppi – Resa: q.li 75.
FORME DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura Guyot semplice.
TIPOLOGIA TERRENO
Dal sabbioso all’argilloso-sabbioso, calcareo e calcareo-argilloso.
UVAGGIO
Cannonau 100%
La vinificazione.
Severa selezione in vigna dei grappoli migliori, lasciati più a
lungo a maturare. Raccolta manuale dell’uva in cassetta, pigiata e diraspata,
viene raffreddata a 12°C con l’ausilio dello scambiatore. Pressatura ultra
soffice e delicata. Lunga sosta del vino sui lieviti, periodicamente messi in
sospensione fino all’imbottigliamento, operazione che per questo vino si
protrae ulteriormente.
Caratteristiche.
Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole,
brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica.
Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante
che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia.
Consigli.
Colore di ottima intensità con tinte giallo-verdognole,
brillante. Profumi intensi con toni dolci di agrumi, miele e frutta esotica.
Morbido, avvolgente e pieno di palato. Equilibrato con struttura importante
che conferma grandi potenzialità di invecchiamento in bottiglia.
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